Por MALULLACO
La Cofradía Doña Gontrodo dio comienzo a su periplo gastronómico del año 2011, con el encuentro del mes de enero en La Taberna de Del Arco para degustar el menú del dia, como es norma en esta cofradía de señoras.
El Restaurante del Arco, es toda una referencia del bien comer en el Principado de Asturias y justo lindando con el restaurante, en la Plaza de América de la capital, está la taberna, propia para comidas mas informales pero en la línea de calidad de la casa matriz y dentro de una decoración noble y confortable, además de un servicio esmerado.
El Menú del día 12, que era la fecha señalada, consistía en lo siguiente:
Para elegir:
- Patata rellena de setas y carrilleras glaseadas
- Arroz negro con verduritas y alioli de pera
- Salteado de guisantes con ibérico y huevo a baja temperatura
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- Bacalao plancha encostrado con pistachos verdes y su pil-pil
- Ventresca de atún plancha sobre compota de cebolla y orejones
- Entrecotte plancha con patatas panaderas
- Solomillo de ibérico en jugo de carne
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Postres
-Helado de moras, cremoso de mascarpone y frutos rojos
-Rollito de primavera y frutas de temporada con reducción de tempranillo
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Vino de la casa, café e infusiones
La mayor parte de las cofrades conocían el menú anticipadamente y ya cada cual, había eligió sus platos preferidos.
Lo cierto es, que el resultado fue fenomenal, teniendo en cuenta el precio / calidad y todo fueron alabanzas par a esta comida, estupendamente atendida por un personal muy eficiente.
El emplazamiento de la mesa a la derecha de la entrada resultó
muy acogedor y al final todas marcharían contentas.
Se dieron cita en esta ocasión, las siguientes cofrades que enumeraré conforme están situadas en la foto del grupo:
Mariló, Rita Mary, Mary Carmen, Lidia , Maria Luisa y Elena
Sentadas: Cheres, Mariló, Estela, Mª Luisa Bengoa y Margarita.
Como es la norma cuando se visita un restaurante por vez primera, la presidenta de la cofradía, Maria Luisa LLavona, entrega un diploma encuadrado, en el que queda constancia de la visita. En esta ocasión, fue recibido por el gerente de la casa Juan Ramón Sánchez, que se mostró muy atento con las damas de la cofradía.
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